GALVINTA
Поиск
Ангелы и Демоны. Борьба за власть.
Ангелы и Демоны. Борьба за власть.
Подписчики:
10 подписчиков
ID:
122083876
Блокировка:
Нет ограничений
Верификация:
Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
закрытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
club122083876
Tur Vietnam
SevenCapitalCorp
"Шерстяной каприз" (Все для валяния) Валяние. Фелтинг.
Суши.....)))))
ЕДИНАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ АЗИЯ [ KZ. KG. TJ. TM. UZ.]+
![Суши.....))))). Су́ши или су́си — (англ. sushi, яп. 寿司 или 壽司, 鮨, 鮓, 寿し, すし) — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х суши получили широкую популярность в мире
История происхождения суши
История возникновения суши берёт начало в Южной Азии, где варёный рис стали применять для приготовления и консервации рыбы. Очищенная и разрезанная на небольшие кусочки рыба посыпалась солью и смешивалась с рисом, после чего помещалась под пресс из камней, который через несколько недель заменялся крышкой. В течение нескольких месяцев происходил процесс молочнокислой ферментации риса и рыбы, благодаря чему рыба оставалась годной к употреблению в течение года. Рис, который превращался в клееобразную массу с неприятным запахом, выбрасывался или использовался для приготовления новой партии рыбы. Приблизительно в VII веке через Китай и Таиланд этот способ консервации получил распространение в Японии. Традиция применения в пищу ферментированной рыбы сохранилась до наших дней в странах Южной Азии. Китайский иероглиф, обозначающий суши, означает «маринованная рыба», однако, сама традиция в Китае была утрачена. В Японии в настоящее время подобным образом готовят нарэдзуси.[1]
В XVII веке появилось рисовое суши, которое включало в себя варёный рис, рисовый солод, морепродукты и овощи. Вскоре стали готовить рисовый уксус, который начали добавлять в рис, что исключило процесс брожения и значительно сократило время приготовления суши.[1]
В XIX веке повар Ёхэй Ханай из Токио решил полностью отказаться от маринования рыбы и подавать рыбу сырой. Процесс приготовления блюда сократился до нескольких минут. Новое суши быстро завоевало популярность, и появилось два стиля приготовления блюда. Первый получил название Кансай — по имени района города Осака, второй — Эдо (так до 1868 года назывался Токио). Очень быстро возникли закусочные и рестораны, в которых подавалось суши, а в магазинах стали продавать специальным образом обработанный рис для домашнего приготовления суши. С тех пор процесс приготовления суши принципиальным образом не менялся, только появлялись новые рецепты и ингредиенты для блюда.[1]
Последним принципиально важным этапом в истории суши стало начавшееся в 1980-х годах внедрение в практику автоматов для изготовления суши, так называемых суши-роботов, изобретённых в конце 1970-х. Одна линия суши-автоматов (каждый выполняет одну или несколько операций, начиная от промывки риса и заканчивая упаковкой каждого суши в полимерную плёнку) способна заменить от нескольких до нескольких десятков профессиональных поваров-сушистов, при этом вопросы соблюдения технологии, гигиены и санитарии, очень важные из-за специфики суши, в значительной мере перестают зависеть от человеческого фактора. Применение суши-роботов расширяется, хотя его и сдерживает распространённое мнение, что суши должен обязательно готовить человек.](https://sun9-52.userapi.com/impg/c4170/g21997193/b_36baf4cc.jpg?quality=96&as=32x32,48x48,72x72&sign=7a7bbb8cced1d3ff36f173e13097a808&u=_0oVrjUDtJw0vPTi6iN_WL8BCuXvMulq00-7fj8wZfA&cs=480x480 "Суши.....))))). Су́ши или су́си — (англ. sushi, яп. 寿司 или 壽司, 鮨, 鮓, 寿し, すし) — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х суши получили широкую популярность в мире
История происхождения суши
История возникновения суши берёт начало в Южной Азии, где варёный рис стали применять для приготовления и консервации рыбы. Очищенная и разрезанная на небольшие кусочки рыба посыпалась солью и смешивалась с рисом, после чего помещалась под пресс из камней, который через несколько недель заменялся крышкой. В течение нескольких месяцев происходил процесс молочнокислой ферментации риса и рыбы, благодаря чему рыба оставалась годной к употреблению в течение года. Рис, который превращался в клееобразную массу с неприятным запахом, выбрасывался или использовался для приготовления новой партии рыбы. Приблизительно в VII веке через Китай и Таиланд этот способ консервации получил распространение в Японии. Традиция применения в пищу ферментированной рыбы сохранилась до наших дней в странах Южной Азии. Китайский иероглиф, обозначающий суши, означает «маринованная рыба», однако, сама традиция в Китае была утрачена. В Японии в настоящее время подобным образом готовят нарэдзуси.[1]
В XVII веке появилось рисовое суши, которое включало в себя варёный рис, рисовый солод, морепродукты и овощи. Вскоре стали готовить рисовый уксус, который начали добавлять в рис, что исключило процесс брожения и значительно сократило время приготовления суши.[1]
В XIX веке повар Ёхэй Ханай из Токио решил полностью отказаться от маринования рыбы и подавать рыбу сырой. Процесс приготовления блюда сократился до нескольких минут. Новое суши быстро завоевало популярность, и появилось два стиля приготовления блюда. Первый получил название Кансай — по имени района города Осака, второй — Эдо (так до 1868 года назывался Токио). Очень быстро возникли закусочные и рестораны, в которых подавалось суши, а в магазинах стали продавать специальным образом обработанный рис для домашнего приготовления суши. С тех пор процесс приготовления суши принципиальным образом не менялся, только появлялись новые рецепты и ингредиенты для блюда.[1]
Последним принципиально важным этапом в истории суши стало начавшееся в 1980-х годах внедрение в практику автоматов для изготовления суши, так называемых суши-роботов, изобретённых в конце 1970-х. Одна линия суши-автоматов (каждый выполняет одну или несколько операций, начиная от промывки риса и заканчивая упаковкой каждого суши в полимерную плёнку) способна заменить от нескольких до нескольких десятков профессиональных поваров-сушистов, при этом вопросы соблюдения технологии, гигиены и санитарии, очень важные из-за специфики суши, в значительной мере перестают зависеть от человеческого фактора. Применение суши-роботов расширяется, хотя его и сдерживает распространённое мнение, что суши должен обязательно готовить человек.")
![ЕДИНАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ АЗИЯ [ KZ. KG. TJ. TM. UZ.]+ . Наша группа о регионе Центральной Азии: прошлое, действительность и будущее его народа и земли!
В каждой стране нашего региона есть собственная центрально-азиатская история. Нам есть, о чем поведать друг другу!
{ Группа объединяет представителей 5-ти стран Центральной Азии: Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан, Туркменистан, Узбекистан + Афганистана.
И убедительная просьба не доходите до тупых оскорблении в каментах, не путайте нацизм с патриотизмом, а так же не забывайте что для выяснения ЛИЧНЫХ отношений есть личка. Для таких пощады не будет! Вот и все пожалуй..
теги: Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан, Туркменистан, Узбекистан, Восточный Туркестан, Афганистан, Мавреннахр, Туркестан, Туран, Семиречье, Дешт-и-Кипчак, Кафирстан, Кохистан, афганцы, казахи, кыргызы, таджики, туркмены, узбеки, уйгуры, каракалпаки, пуштуны, бухарские евреи, памирцы, хазарейцы, чараймаки, пуштуны, нуристанцы, тюрки, персы, монголы, моголы, Астана, Ашгабад, Бишкек, Душанбе, Кабул, Ташкент, Нукус, Кашгар, Аральское море, Каспийское море, Памир, Тянь-Шань,политика, история, культура, прошлое, будущее](https://sun9-16.userapi.com/impg/c5270/g6242967/d_95a8cb1e.jpg?quality=96&as=32x32,48x48,72x72&sign=089b5c7130d5db8c6991ed269c3d6c92&u=5cTC7izGiAccs61mkZqhR8sP0-LlfY3SLrxkHK-mBmU&cs=480x480 "ЕДИНАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ АЗИЯ [ KZ. KG. TJ. TM. UZ.]+ . Наша группа о регионе Центральной Азии: прошлое, действительность и будущее его народа и земли!
В каждой стране нашего региона есть собственная центрально-азиатская история. Нам есть, о чем поведать друг другу!
{ Группа объединяет представителей 5-ти стран Центральной Азии: Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан, Туркменистан, Узбекистан + Афганистана.
И убедительная просьба не доходите до тупых оскорблении в каментах, не путайте нацизм с патриотизмом, а так же не забывайте что для выяснения ЛИЧНЫХ отношений есть личка. Для таких пощады не будет! Вот и все пожалуй..
теги: Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан, Туркменистан, Узбекистан, Восточный Туркестан, Афганистан, Мавреннахр, Туркестан, Туран, Семиречье, Дешт-и-Кипчак, Кафирстан, Кохистан, афганцы, казахи, кыргызы, таджики, туркмены, узбеки, уйгуры, каракалпаки, пуштуны, бухарские евреи, памирцы, хазарейцы, чараймаки, пуштуны, нуристанцы, тюрки, персы, монголы, моголы, Астана, Ашгабад, Бишкек, Душанбе, Кабул, Ташкент, Нукус, Кашгар, Аральское море, Каспийское море, Памир, Тянь-Шань,политика, история, культура, прошлое, будущее")