Описание
˙˙·٠•● ●•٠·˙˙˙˙·٠•● ●•٠·˙˙˙˙·٠•●●•٠·˙˙
Пиво настолько древний напиток, что установить его первосоздателей просто невозможно. Говорят, еще Ной перевозил пиво на своем ковчеге!
Изучение рецептов приготовления пива, высеченных на камне, дает основание утверждать, что около 7000 года до н.э., шумеры, проживающие в Двуречье - на территории между реками Тигр и Евфрат, уже умели варить напиток с применением ячменного солода. Они приносили его в дар богине плодородия. Неизвестный поэт, живший в городе-государстве Ур 2100 лет до н.э., восклицал, быть может, в самых первых стихах о пиве: "Пусть станет око бочки нашим оком, пусть станет сердце бочки нашим сердцем”. Технология приготовление пива детально описана на шумерских клинописных табличках, которым более 5 тысяч лет. Немецкий археолог Е. Хубер нашел клинопись III тысячелетия до н.э. с рецептами не менее 15-ти сортов пива, которые ему удалось изготовить. Процесс пивоварения был примерно такой же, как в наши дни. Из солода вырабатывался пивной хлеб, баппир, который потом крошили, опускали в бочку, заливали водой и квасили. Текутину процеживали и приправляли. Пилось пиво через специальные трубочки, чтобы не растворившиеся плевела и зерна не попадали в пищевод пьющего.У шумеров была даже поговорка: "Не знать пива – не знать радости". Спорная поговорка говорит о минимальных видах радостей в жизни простых шумерских семей. Тем не менее, население Месопотамии: шумеры, ассирийцы — знали более 70 сортов пива, имевших разные названия в зависимости от вкуса, цвета и других свойств. Таким образом, они искусственно увеличили количество разновидностей познаваемых радостей.
˙˙·٠•● ●•٠·˙˙˙˙·٠•● ●•٠·˙˙˙˙·٠•●●•٠·˙˙
